El preu dels ous continua disparat i, a Catalunya, ara són un 15,8 per cent més cars respecte de l'any passat. Segons ha publicat avui l'INE, l'encariment encara ha estat més acusat al conjunt de l'Estat, on l'increment ha arribat al 22,5 per cent respecte de l'any passat. L'augment del preu dels ous constrasta amb un major consum d'aquest producte, segons constata un estudi del 3Cat Info, que situa el consum mitjà per persona en els 123 ous anuals, un 3 per cent més que l'any anterior. Davant d'aquesta escalada de preus, els consumidors es mostren preocupats, segons han explicat als micròfons de RàdioSabadell. 

“No es lògic que s’hagin posat tant cars. Abans pagaves 1 euro per una dotzena d’ous i ara ja pagues 3 amb 40”

Maria Lanzas Alba, veïna de la ciutat

Els negocis que en depenen també es troben amb més pressió. A les Marquesines del Mercat Central de Sabadell, la paradista Maria Imbernon Bermejo ha apuntat, en declaracions a aquest mitjà, que l’augment de costos els obliga a reajustar marges i proves de compra.

“Nosaltres estem intentant mantenir el mateix preu perquè considero que es un producte de primera necessitat i la gent va molt apurada amb els cèntims, però cada cop hi ha menys marge de benefici”

Maria Imbernon Bermejo, parada d’ous de les Marquesines

Tot plegat coincideix amb la nova mesura del Ministeri d’Agricultura, que ha decretat el confinament obligatori de tot l’aviram criat a l’aire lliure per contenir la grip aviària, una decisió que podria sumar més pressió al sector en les pròximes setmanes.