Sabadell se suma al projecte Recooperem d'aprofitament alimentari

L'Ajuntament de Sabadell s'ha adherit al projecte Recooperem d'aprofitament alimentari. La prova pilot es farà a sis escoles de la ciutat, però amb l'experiència de vuit anys amb què compta aquesta iniciativa del Consell Comarcal del Vallès Occidental.

Els àpats que es faran arribar a famílies vulnerables detectades per Acció Social, provenen del menjar que no s'ha arribat a emplatar. S'etiqueta, es congela en carmanyoles, i s'envia al Rebost Solidari a través dels voluntaris de la Fundació EVEHO, que el transporten amb bicicleta elèctrica.

Hi participaran l'Escola Mas Boadella, la de Can Llong, Pau Casals, La Romànica, Mare de Déu de la Salut, i Vedruna Immaculada. El projecte està actiu a 12 municipis de la comarca, i compta amb la implicació d'una cinquantena d'escoles, 16 empreses de restauració i 12 entitats socials. Ara ja ha recuperat més de 52.000 menjars cuinats, per a més de 3.000 famílies vulnerables, i evitant la generació de més de 20.000 quilos de residus orgànics. Ignasi Giménez, president del Consell Comarcal del Vallès Occidental, vaticina l'èxit del projecte a Sabadell, i detalla què es deriva del contrasentit de tirar el menjar:

"A partir de l'observació que això estava passant als menjadors escolars, i la intuïció que no ens ho podíem permetre, vam valorar que a més d'uns diners invertits, també hi ha una despesa mediambiental darrere de cada àpat que tampoc ens podem permetre com a planeta. I veient aquest menjar que era apte pel consum, havíem de ser capaços de poder-lo distribuir de tal manera que pogués arribar a les persones que ho necessitessin".