La carnisseria sabadellenca Sanmartí 1850, distingida com a empresa centenària

La 27a Nit de l'Empresari organitzada per la CECOT ha reconegut la carnisseria sabadellenca Sanmartí 1850 del Mercat Central com a empresa centenària per la seva trajectòria de 172 anys. Àlex Castany, cara visible de l'establiment en l'actualitat, va recollir el premi ahir al vespre, juntament amb la seva àvia, en un acte a Terrassa presidit per Pere Aragonès.

"Fa molta il·lusió perquè és un reconeixement a la trajectòria de sis generacions". 

Castany ha assegurat que es tracta d'un llegat "que fa vertigen", però que alhora els esperona a continuar treballant per oferir un producte de qualitat i un servei de proximitat als seus clients. Segons ha dit, aquest és un dels secrets perquè el negoci hagi perdurat en el temps, així com la "innovació constant".

"El secret està en dos temes: la innovació constant i la passió que sentim per la nostra empresa i per oferir el millor servei als nostres clients". 

"La clau de l'èxit és que la meva família mai m'ha pressionat, els meus pares m'han donat carta blanca per tirar endavant el negoci i aquest és un fet que motiva".

Internacionalització

En aquesta línia de la innovació constant, Àlex Castany ha confirmat que estan treballant en la internacionalització de l'empresa amb l'habilitació d'una nau industrial a Sant Pau de Riu-sec des d'on s'exportarà carn a la resta d'Europa. 

"Volem fer arribar el nostre producte al gran públic".

Actualment, Sanmartí 1850 compta amb quatre establiments al Mercat Central i dues botigues en línia.