Vendre castanyes per anar de viatge

Comença la Castanyada i les castanyes, els panellets i el vi de moscatell estan a l'ordre del dia. A la ciutat, des de fa dies es poden comprar castanyes torrades i altres productes per menjar i beure a les 44 parades que l'Ajuntament de Sabadell ha autoritzat a instal·lar-se per tot el mapa del municipi.

Es tracta de diferents taules, professionals o associatives, que es dediquen a torrar castanyes i vendre aliments amb algun objectiu concret, com ara el viatge escolar de final de curs, o activitats formatives i pagament de despeses de material.

El panellet de pinyó és el rei

Pel que fa als panellets, el festiu al mig de la setmana afavorirà els elaboradors. Esteve Corsellas, director general de Valero Forn tradicional, diu al programa Al Matí que el panellet de pinyó, regna:

"Les varietats són les de sempre. En panellet tradicional, el de pinyó, és el producte estrella. Representa el 70% de les vendes. També tenim l'assortit d'ametlla, de coco, de codony, de cafè, de cirera. Però al final, l'estrella és el de pinyó, el de tota la vida"

Tot i les noves tendències importades com el Halloween, segons sembla, els panellets es continuaran posant a taula. El Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu mantenir-ne les vendes amb almenys 250 tones. Des de l'entitat apunten que la joventut fa la celebració de manera conjunta, és a dir, Halloween, amb panellets. Enguany aquests dolços es podran menjar a la platja per les bones temperatures, però el gremi sosté que la calor no en condiciona la venda.