Mones a Sabadell: la tradició cedeix el pas al Llaminer

Les pastisseries de la ciutat fa setmanes que tenen els aparadors plens de mones de Pasqua de totes les formes i tots els gustos. Segons ha pogut saber Ràdio Sabadell, les vendes d'aquests dolços estan registrant nivells similars als d'altres edicions.

Figures més populars
 

Les figures de xocolata aixequen passions entre petits i grans: figuretes com les de l'Stitch', de la pel·lícula 'Lilo i Stitch' o el 'Llaminer' són de les més demanades aquest any, tot i que figures com l'escut del Barça els trepitgen els talons.
 

"De moment, venem bastant el Llaminer i l'Stitch, aquest any. I bastant a Barça, també. Un clàssic"

Joaquim Genescà, xocolates Genescà

"Mirant les tendències, sobretot el que és el Carnestoltes, ens guia més pel tema de les diferències dels nens i de les nenes i després les tendències que es poden anar veient. També siguem sincers, segons les grans marques, la roba que fan. Per exemple, la 'Lilo i l'Stitch' són tendència també per robes que fan les grans marques"

Dídac Rodríguez, director de punts de venda Valero

Les mones clàssiques també tenen públic
 

Tot i que hi ha mones de personatges de Disney, de Llaminers i de construccions complexes, a Sabadell un gran nombre de públic prefereix el dolç clàssic i tradicional.
 

"La que més funciona és la de nata i nata-trufa, tot i que la Sara i la Sant Jordi, com només es fan en èpoques, en moments puntuals com són aquestes diades, també continuen funcionant les tradicionals de sempre"

Dídac Rodríguez, director punts de venda Valero

El preu del cacau, a l'alça
 

Encara parlant de mones, pot ser que us trobeu que enguany les figures de xocolata han pujat de preu. La raó és que enguany, el preu del cacau ha augmentat un 32%. Aquest increment es deu a diversos factors com per exemple, el canvi climàtic o la creixent demanda dels països asiàtics.
 

"Hem hagut de fer un avançament. Nosaltres som fabricants. Abans de començar la campanya hem de preparar tot el cacau, matèria primera, mantega de cacau, i això ens ha afectat molt amb les previsions"

Joaquim Genescà, xocolates Genescà

És per això que els mestres xocolaters admeten que han hagut d’incrementar una mica el preu de venda del producte.