La sabadellenca Marta Medrán 'tronitzada' per la Guilde Internationale des Fromagers
L'associació fa un reconeixement a la seva trajectòria com a formatgemmelier
Marta Medrán (part inferior dreta) reconeguda per la Guilde Internationale des Fromagers | Organització
El tron del formatge internacional té gust sabadellenc. La formatgemmelier Marta Medrán ha estat nomenada peregrina de la Guilde Internationale des Fromagers, una antiga confraria d’àmbit internacional que reuneix professionals i persones vinculades al món del formatge i del sector lacti. Amb una trajectòria de 35 anys i 682 edicions, la confraria posa en valor el sector de la ramaderia, el territori i la producció dels petits artesans, així com la cultura formatgera i totes les persones que treballen per preservar-la i donar-la a conèixer. En aquesta edició, la Guilde ha volgut reconèixer la feina i la dedicació de Medrán al món del formatge.
Un moment que, segons explica la mateixa formatgemmelier, va ser especialment emotiu:
‘’Quan vaig començar, agafava inspiració de gent que admirava. I aquella nit, quan em van coronar, veure que persones que porto tota la vida admirant eren allà posant-me la medalla va ser molt emocionant. És un moment molt important i de molta gratitud per la feina feta i perquè aquesta feina sigui valorada''
Marta Medrán, formatgemmelier
Medrán considera que formar part de la Guilde no suposa un punt d’inflexió, sinó tot el contrari:
‘’Penso que és un punt i seguit. S’ha de continuar. El nomenament també pot obrir noves portes i oportunitats professionals, però el més important és continuar treballant en la mateixa línia i reivindicant la cultura del formatge''
