Sami Claret (Nòmada Brewing): Els premis ens ajuden a acreditar la nostra aliança amb Mahou-San Miguel

La cervesera sabadellenca Nòmada puja al podi del concurs del Barcelona Beer Festival, el Barcelona Beer Challenge 2018. El certamen ha avaluat gairebé 1.000 varietats de cervesa artesana elaborades per 300 cervesers de països com Espanya, Itàlia o Austràlia. En total el jurat ha atorgat 5 medalles de plata i una de bronze pels sabadellencs. Sami Claret, un dels cervesers que forma Nòmada Brewing amb Javier Aldea, explica que fa dies que somriuen i esperen aconseguir una medalla d'or en el certament de l'any que ve. Per la marca aquests premis són una manera de reivindicar-se dins del sector. "Nosaltres vam començar la col·laboració amb el Grup Mahou-San Miguel fa dos anys i això dins del sector no va ser molt entès i acceptat. Que ens "aliéssim" amb el diable va ser difícil d'entendre. Ens ajuda a acreditar que aquesta aliança amb ells demostra que tenim unes cerveses sòlides i receptes consolidades mereixedores de medalles." explica Claret. 

En total les cerveses de Nòmada han aconseguit reconeixements en categories com la cervesa de Fruita amb la Revontoulet (una de les que sempre està als sortidors del local Olut) i la Passiflora. Les altres medalles han arribat per la categoria d'espècies per la Hanami, la varietat Imperial Giuanduja amb una plata a la categoria de cerveses amb vegetals espècies i plantes i la categoria Wee Heavy per les receptes de la varietat Scothish Ale amb la Lum Wee Heavy. "Val tot. -reconeix Claret.- Tenim molt clar l'objectiu. Per exemple, volem una cervesa que transmeti bellesa o una que sigui sorpres ai transmeti frescor doncs juguem amb aquests elements i mirem desgranar aquest concepte fins a nombres concrets per transmetre-ho a la planta on estem elaborant". El reconeixement arriba després que el 2017 la web RateBeer inclogués la Papaya Rye com una de les 100 millors cerveses artesanes del món.

El cerveser reconeix però que a escala de mercat d'Espanya i Catalunya la cervesa artesana és només 1% de tota la cervesa que es consumeix. A Itàlia la xifra assoleix gairebé el 6% i a Suècia 1 de cada 10 cerveses que es consumeix és artesana. "Estem una mica a la cua d'Europa quant a volums i coneixement de producte. Ens emmirallem amb el cas italià perquè té cultura mediterrània i a la gent li agrada menjar i beure. Nosaltres creiem que el nostre sector aquí serà com el d'Itàlia d'aquí a 5 anys" reconeix Claret. Unes 33.000 persones van passar pel Barcelona Beer Festival que s'ha celebrat aquest cap de setmana a la Farga de l'Hospitalet. Claret reconeix que també han tingut molt èxit al festival, ja que cada vespre havien esgotat les cerveses del seu estand.