Les vendes de peix es ressenten dels augments de preus

L'augment de preus del peix derivat de la inflació, sumat a la fluctuació ja habitual en aquest àmbit derivada de temporals que resten la pesca, està afectant les vendes. Els peixaters del Mercat Central consultats per aquesta emissora admeten que peixos com el bacallà, molt consumit per Setmana Santa, ja van viure un augment fa un parell d'anys que no s'ha revertit.

"El bacallà ja va pujar fa dos anys i aquest ha pujat només una mica. Però s'ha notat"

Ricardo, Pesca Salada Sonia Zaragoza

"Quan hi ha temporal, hi ha menys peix i puja el preu"

Manoli, Peixateria Ortiz

Les vendes ja no creixen tant durant la Setmana Santa

Per aquestes dates, tradicionalment augmentaven les vendes de peix, especialment de bacallà. La celebració del Divendres Sant acabava donant protagonisme a aquests aliments en el menú. Segons els paradistes consultats, encara hi ha més vendes per Setmana Santa que un dia qualsevol, però els increments no tenen res a veure amb els que es registraven anys enrere.

"Cada any es nota menys, tot i continuar sent el pic de l'any. S'ha anat perdent la tradició de mica en mica"

Ricardo, Pesca Salada Sonia Zaragoza

"S'ha capgirat com un mitjó. Abans la Setmana Santa la gent es quedava a casa, feia la setmana del bacallà, no es podia menjar carn, es menjava més peix. Ara la Setmana Santa és marxar"

Genís, Peix de Platja