Programació temporal per incidència tècnica.
Brots verds en la primera setmana d'obertura ininterrompuda per bars i restaurants de Sabadell | Roger Benet Brots verds en la primera setmana d'obertura ininterrompuda per bars i restaurants de Sabadell | Roger Benet
14.05.2021 17:48 Pau Duran

Brots verds en la primera setmana d'obertura ininterrompuda per bars i restaurants de Sabadell

El Gremi d'Hostaleria de Sabadell veu efectes positius en la relaxació de les mesures per part del PROCICAT, fet que els permet oferir servei ininterromput des de dos quarts de vuit del matí i les 11 de la nit, amb un 30% d'aforament a l'interior i servei total a l'exterior.

Tot i això, alguns d'aquests reglaments segueixen sent restrictius, o almenys així ho asseguren des del Gremi d'Hostaleria de Sabadell. El seu president, Jordi Roca, demana flexibilitzar una mica més les restriccions vigents:

"Podria ser millor, sí. El 30% segueix sent restrictiu, i no entenc quina diferència hi ha entre les 11 de la nit i les 12. No té lògica, i ningú et pot donar una resposta del perquè d'aquestes mesures.  Amb una distància, les mascaretes i altres, els restaurants no han tingut cap mena de problema de contaminació. Però pel que fa a les dificultats, estem contents perquè veiem que anem endavant, que això s'acaba".

Tot i que encara no rendeix al 100%, afirmen que aquesta petita obertura els permetrà, com a mínim, cobrir despeses. Per a Roca, es reactivarà el costum d'anar a bars i restaurants per part dels clients, a la vegada que suposarà afluixar l'angoixa dels empresaris del gremi:

"No tindrem beneficis, però cobrirem les despeses, treballarem i rodarem els productes. Tindrem flexibilitat en el mercat i els nostres clients tornaran a agafar el costum de venir".

Els bars i restaurants de la ciutat han constatat que hi ha més clients els visiten des que diumenge passat van començar a oferir sopars, en alguns casos, arribant a duplicar la feina. Xavi Melis, de La Sandvitxeria:

"Encara podem donar gràcies que podem fer sopars. Respires una mica més bé, i la gent té ganes de sortir i sopar fora. La prova està  que aquests dies que portem, hem arribat a doblar el que estàvem fent fins ara. Nosaltres quan tenim més càrrega de treball és a la nit".

Núria Muntaner, del Frankfurt del Passeig de Manresa:

"Ja ens feia falta que hi tornéssim. Estem contents, i hem doblat la feina. La gent estava esperant les taules per sopar, i tenien moltes ganes de menjar-se els entrepans del vespre".

Marta Pastor, de Cafès Pont:

"La gent està molt contenta. Ens preguntaven que quan obriríem. A la gent li agrada seure i prendre's el seu cafè. Nosaltres notem el canvi, estem més alegres treballant i tenim més contacte amb el client. Hem notat l'increment de la feina entre un 20 i un 30%".

Les mesures actuals tenen data fins al 23 de maig, i permeten oferir servei des de dos quarts de vuit fins a les 11 de la nit, amb un aforament del 100% a l'exterior, reduint-se al 30% en interior. Les taules poden ser d'un màxim de grups de 4 persones o la bombolla de convivència, i s'hi permet l'obertura d'establiments de restauració als centres comercials.