Donar una nova vida a més de 48.000 kg de menjar

El projecte Mercat Circular, del Consell Comarcal i de MercaVallès, ha aconseguit reaprofitar 48.986 quilos d’aliments durant el 2024. Aquest programa consisteix a reaprofitar totes aquelles fruites o verdures que els paradistes no poden acabar comercialitzant i donar-los a persones en situació de vulnerabilitat.
 

"Aquestes empreses, quan tenen algun producte que, per estàndards de comercials, per caducitat propera, etcètera, veuen que no poden vendre aquests productes, el que fan és donar-los aquesta parada, que és el Mercat Circular, que està ubicada dins del mercat, i llavors aquí treballem aquest reaprofitament" 

Nelli Rodríguez, responsable tècnica del programa de sostenibilitat alimentària del Consell Comarcal

Circuit de reaprofitament
 

Un cop es cullen aquests aliments (fruita, patates, aliment sec, verdures i hortalisses), es reparteixen entre tres entitats del tercer sector de la comarca: Creu Roja Terrassa, Supercoopera Sabadell i Hermanas de Calcuta de Sabadell.

Sostenibilitat i recorregut circular
 

Aquest projecte del Consell té un doble vessant: la social, com comentàvem, i l’ambiental. Cal tenir en compte que la producció de la fruita i la verdura recuperada suposaria més de 8 milions de quilos en CO2, una petjada hídrica de 5 milions de litres d’aigua i més de 17.000 litres de gasolina usats en el transport.
 

"A part del vessant més de medi ambient, etcètera, que és la part de reaprofitament i evitar el malbaratament alimentari, els projectes de sostenibilitat alimentària del Consell Comarcal els vinculem sempre a aquest vessant també social"

Nelli Rodríguez, responsable tècnica del programa de sostenibilitat alimentària del Consell Comarcal