Aliments d'un servei de menjador escolar/ Consell Comarcal
El projecte Recooperem recapta una seixantena de racions setmanals per escola
Els menjadors escolars llencen cada setmana entre 40 i 60 racions setmanals a les escombraries. Des de la posada en marxa del projecte Recooperem per part del Consell Comarcal del Vallès Occidental, ara fa una dècada, arriben a les persones més vulnerables. A Sabadell, nou centres formen part de la iniciativa, que al conjunt de la comarca ja suma 64 associats. La tècnica de sostenibilitat alimentària del Consell Comarcal, Cristina Marquès, destaca els beneficis del Recooperem:
"Aprofitem aquestes iniciatives per ajudar a tota una sèrie de poblacions que tenen una vulnerabilitat alimentària. Els arriba un plat que, a més a més, ja està cuinat i amb totes les qualitats que s'ofereix directament als infants a les escoles"
D'altra banda, des del Consell Comarcal també aprofiten l'excedent de les parades de Mercavallès. Des de la posada en marxa del projecte Mercat Circular, fa dos anys, s'han salvat 45.000 quilos de fruita i verdura que haurien anat a la brossa.
