Els flequers alerten de l'elevat risc de tancament de negocis en el context actual

Un dels sectors que més ha notat l'impacte de l'augment dels costos és el dels flequers. A l'increment de l'energia i dels lloguers, s'hi ha de sumar el de la farina, registrat des de l'esclat de la pandèmia i accentuat en els últims mesos; un ingredient que suposa el 12 per cent del cost total de l'activitat flequera. Davant d'aquesta situació, el president del Gremi de Flequers a la província de Barcelona, Carles Cotonat, ha alertat a El Cafè de la Ràdio de la situació de molts dels negocis, familiars i d'estructura micro:

"Quan els números no quadren a final de mes, moltes vegades és l'empresari qui ha de posar diners de la seva butxaca. A més, no sabem quant durarà això. Són negocis de segona i tercera i generació i s'estan fent esforços per no tancar"

"Hi ha una situació de risc imminent de tancament de molts negocis; una situació que no es percep. Però, realment, la situació és dramàtica"

Cotonat insisteix que l'increment del preu del pa no compensa, ni de lluny, l'augment dels costos. A més, afegeix que la compensació és pràcticament impossible en un sector en què la competència és tan intensa.