En directe:
Programació d'estiu
Coques a l'obrador del Forn Valero | Roger Benet Coques a l'obrador del Forn Valero | Roger Benet
23.06.2021 15:29 Aleix Graell

Les coques i els petards recuperen protagonisme

La tradició torna a ser protagonista aquesta nit de Sant Joan. Les coques a la taula i el so dels petards posaran la banda sonora de la nit més curta de l'any. Una festa que es preveu passada per aigua, com a mínim fins a les 9 del vespre. Malgrat això, els forners han vist que hi ha ganes de celebrar-ho. Des del Forn Valero han explicat al programa Al Matí que enguany faran fins a 10.000 coques. Modest Corsellas, propietari de Valero, assegura que aquests dies estan destinant tots els recursos de l'obrador a la festa de Sant Joan.

"Que el pinyó sigui de Castella és fonamental, a vegades diem quina coca més cara i és pel pinyó, a més del procés de fer una coca artesana".

Com és habitual, les més populars seran les de crema, de brioix o de llardons, però també se'n poden trobar de nata o fins i tot de trufa amb la base de brioix. Aquesta serà una part de la festa, ja que l'altre convidat és la pirotècnia. La normativa actual anti-Covid no preveu cap restricció a les trobades socials, sí, però que recomanen que no es facin aglomeracions.

 


Els fabricants demanen anar amb compte amb les mascaretes, que podrien cremar i no utilitzar gel hidroalcohòlic si es manipula pirotècnia. Sandra Córcoles, de Petards 4X4, assegura que la baixada de les restriccions ha provocat també un augment en les vendes. En una entrevista a Al Matí ha explicat quines son les novetats d'enguany:

 

"Aquest any dediquem una font a Can Rull pel barri i una font als sanitaris per a tots els professionals que han treballat des de la pandèmia" ha assegurat.

Una nit de Sant Joan marcada per la seguretat. L'Ajuntament ha dissenyat un dispositiu combinat entre Mossos d'Esquadra, Bombers i Policia Municipal per evitar incidents aquesta nit o possibles incendis alhora que ha recomanat prudència.