Llet, ou i fruits secs, els aliments que provoquen més al·lèrgies entre els nens

La llet, l'ou i els fruits secs són els tres aliments que més al·lèrgies alimentàries provoquen entre la població pediàtrica. Una tipologia que ha anat en augment en els últims anys, tal com ha constatat la doctora Laura Valdesoiro, especialista de la unitat d'Al·lèrgies i Pneumologia Pediàtriques del Parc Taulí, en una entrevista als Fils de Ciutat de RàdioSabadell. Tot i que no hi ha cap investigació que aboqui resultats concloents sobre el perquè d'aquest increment, la metgessa ha apuntat que els factors ambientals o el menjar que ingerim hi tindrien a veure. 

"Les al·lèrgies alimentàries afecten moltíssim la qualitat de vida dels nens perquè volen dir deixar de fer coses per por a una anafilaxis, que pot arribar a provocar la mort"

"Falta cultura general sobre l'al·lèrgia. Moltes vegades, es minimitza o no se li dona importància"

Com es pot tractar?

Inicialment, les al·lèrgies alimentàries es tractaven amb l'anomenada "dieta d'habitació" en què les persones que en patien una havien de portar a sobre la medicació per si entraven en contacte amb alguns dels aliments als quals eren intolerants. Des de fa un parell de dècades, això s'ha canviat per la immunoteràpia oral a aliments. És a dir, per induir la tolerància a l'aliment al qual s'és al·lèrgic. 

"La garantia d'èxit dependrà de l'aliment i del pacient, però és millor quan més petit ets. Hi ha treballs amb nens petits amb un vuitanta per cent d'èxit"