L'Olivera preveu una bona anyada del vi Arraona

Les vinyes de L'Olivera han produït el doble de raïm previst inicialment aquesta temporada. La verema ja fa dues setmanes que ha començat i, de moment, a la finca del Parc Agrari de Sabadell ja han acumulat més d'un miler de quilos. Encara queden alguns dies per acabar la collita i Pol Ibañez, responsable de camp de Can Calopa, calcula que en sumaran alguns més. En total, entre 4 i 5.000 kg. Més enllà de la quantitat, però, la qualitat també és "excel·lent", assegura. Per tot plegat, el vi Arraona promet una bona anyada.
 

La cooperativa L'Olivera és l'encarregada de gestionar les vinyes del Parc Agrari (unes dues hectàrees) des de fa 15 anys. Hi cultiven chardonnay, merlot, xarel·lo i garnatxa negra; que es cullen en aquest ordre. 
 

"Estan donant unes graduacions molt altes i molt d'hora perquè hem passat per una onada de calor molt forta, però ara el clima s'està tranquil·litzant i estem podent anar més relaxat. Les entrades d'aquest any són fantàstiques"

"El chardonnay de Sabadell marca l'inici de L'Olivera. Aquí hi ha un clima molt més mediterrani, que genera maduracions similars a les del Penedès, i per això sempre comencen abans a Sabadell que a Vallbona de les Monges"

"No és habitual començar el 15 d'agost, com hem fet aquest any, però en els últims cinc anys el raïm ha madurat molt d'hora. Ens trobem que ens hem d'adaptar el clima; abans la verema començava al setembre"

Pol Ibáñez, responsable de camp de Can Calopa

Tot el gènere recol·lectat es portarà a Can Calopa, a Collserola, i d'allà sortiran les botelles de vi Arraona que tant caracteritzen Sabadell i rodalies. L'any passat, en total van sortir-ne prop de 5.000. 
 

Mesures de prevenció al camp

L'onada de calor tan intensa que hi va haver durant les dues primeres setmanes d'agost va obligar a adaptar els horaris de les persones que treballen al camp, entre d'altres. Els temporers del Parc Agrari no en van ser una excepció i, encara ara, quan les temperatures ja són molt més fresques, treballen en horari de matí. Normalment, de vuit a dues del migdia com a màxim.