El 70% de les llars amb infants malbaraten aliments habitualment

Un estudi de l'Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals de la Universitat Autònoma de Barcelona conclou que un 70% de les llars amb infants malbaraten aliments de forma habitual.

Qui malbarata més?

L'estudi, publicat a la revista 'Frontiers in Nutrition' indica que les famílies amb nens petits i adolescents són els que més malbaraten, mentre que les famílies monoparentals i les que tenen fills grans, les que menys.

Quins aliments són els que més es llencen?

Després de realitzar 800 enquestes a cases d'arreu de l'Estat, l'estudi conclou que aliments que més es llencen en les cases amb infants són les verdures (80%) i les fruites (78%), i els productes amb base de cereals (75%). A l'altra banda del fil hi tenim els productes d'origen animal (carn, peix i ou) i els productes precuinats com a aliments que menys es llencen.

Quina solució hi ha al malbaratament alimentari?

L'estudi proposa solucions a aquest problema. Unes solucions que, com molts altres estudis, tenen com a punt d'origen l'educació a l'escola.
 

"Cal molta sensibilitat sobre el tema del malbaratament alimentari, perquè el nen sàpiga que no ha de desaprofitar. A nivell de casa, ajudar els responsables de la compra a organitzar el pla de compra i la dieta dins de la família. Pel que fa als supermercat, cal impulsar molt la venda a granel. Perquè moltes vegades hi ha promocions 3x2, per tant, comprem molt més que necesitem" 

Pietro Tonini, investigador de l'ICTA-UAB i autor principal de l'estudi