Mones a Sabadell: entre la tradició i el Llaminer

Les pastisseries de la ciutat fa setmanes que tenen els aparadors plens de mones de Pasqua de totes les formes i tots els gustos. Segons ha pogut saber Ràdio Sabadell, les vendes d'aquests dolços estan registrant nivells similars als d'altres edicions.

La mona del CE Sabadell, la més venuda

El gran dubte sempre acaba sent quina serà la mona més venuda per les pastisseries. Una de les grans novetats que té molts números per situar-se al capdamunt de la llista és la mona del Llaminer, el simpàtic personatge de Nadal. Tant Genescà com Valero han estrenat aquest any figures de xocolata amb la figura del Llaminer, una mona que s'espera que sigui la que més triomfa. Tot i això, a Valero Forns Tradicionals, la mona oficial del CE Sabadell és un clàssic que continua triomfant.

"Tenim el privilegi de fer la mona oficial del Sabadell i des que ho fem és la mona de les més venudes. També tenim mones del Barça, però tenim l'orgull de dir que aquí a Sabadell venem més figures del CES que del Barça"

Esteve Corsellas, Valero Forn Tradicional

Les mones clàssiques també tenen públic

Tot i que hi ha mones de personatges de Disney, de Llaminers i de construccions complexes, a Sabadell un gran nombre de públic prefereix el dolç clàssic i tradicional.

"Nosaltres les mones que fem són la tradicional, de pa cremat, amb els ous durs i les plomes. Només he de fer un tipus, que és que la de pa cremat és com un brioix i els ous durs. Llavors només tenim aquest, un peu clàssic"

Asun, dependenta del Forn Carreras