Sabadell ja comercialitza patates xips amb finalitats socials

Les patates xips de la Fundació Sant Tomàs, que dona feina a persones amb discapacitat, ja es comercialitzen a Sabadell i a altres poblacions vallesanes, a través d'una dotzena de punts de venda, vinculats a Ametller Origen i a Bon Preu Esclat. Un dels punts forts del projecte, en marxa des de fa un any, és que permet ocupar cinc persones amb discapacitat i dues sense; unes xifres que s'espera augmentar a mesura que s'expandeixi la venda de les patates. Així ho ha destacat a aquesta emissora la responsable de comunicació de la Fundació Sant Tomàs, Montse Isern:

"L'objectiu del nostre projecte és donar oportunitats laborals a persones del nostre col·lectiu i la idea és que, si la gent va comprant les nostres patates, puguem seguir donant ocupació a més persones"

"Buscàvem un producte on les persones que atenem poguessin intervenir. Participen al llarg de tot el procés d'elaboració des del principi, quan es netegen i es tallen les patates, fins al control de qualitat"

L'altre punt fort del projecte, segons Isern, és la qualitat del producte que ofereixen, ja que les patates s'elaboren de forma artesanal i es fregeixen amb oli d'oliva arbequina d'origen català. Des de Sant Tomàs asseguren que han aconseguit una de les fites que s'havien fixat; que la seva marca s'associï a bons moments:

"Volíem oferir un producte de consum ampli, que vingués de la terra i que anés vinculat a moments de compartir i celebrar. Qui més qui menys es reuneix al voltant d'una taula i fa el vermut"

L'arribada de les xips de Sant Tomàs a Sabadell i al conjunt del Vallès també ha posat el seu granet de sorra a l'objectiu de donar a conèixer la tasca d'aquesta fundació, amb més de 55 anys d'història i impulsada per famílies d'infants amb discapacitat. L'entitat compta amb un centre ocupacional, una escola d'educació especial, un servei d'habitatge i un de lleure i esport.