Arriba el final del mes d’octubre i això només vol dir una cosa: Ha arribat la Castanyada! Tot i que cada cop, la tradició ha de competir més amb la festivitat de Halloween, Sabadell aposta per continuar donant visibilitat a aquesta celebració catalana. És per això que la ciutat s’ha omplert de paradetes de castanyes i moniatos i les fleques i els forns de pa, ja preparen les seves millors receptes de panellets.

Panellets

El Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu una molt bona campanya de panellets, tot i l’encariment de productes de la seva elaboració com els pinyons i les ametlles que augmentaran el seu preu de venda entre un 3% i un 6%. Del total dels panellets que es preveuen vendre, el col·lectiu estima que més de la meitat seran de pinyons. Enguany els d’ametlla, coco i xocolata també tenen molt bona sortida així com les noves creacions i noves formes que creen els pastissers. I és cert que malgrat l’augment de preu, alguns forns, com Valero, han decidit mantenir els seus preus respecte de l’any passat, per fidelitzar amb la seva clientela.

“Tenint en compte les circumstàncies en què estem, hem mantingut preus i hem rebaixat el nostre marge, i això vulguis o no, el client ho percep i ho agraeix”

Dídac Rodríguez, director de botigues Valero

Castanyes i moniatos

Mentrestant, al carrer, ja hi ha paradetes de castanyes i moniatos des de la setmana passada. Una de les paradetes que hem visitat és la paradeta de la colla de diables de Sentinelles d’Arkëmis, que tenen com a tradició vendre castanyes aquests dies per recaptar diners per a la seva associació sense ànim de lucre.

“Hem de buscar alguna manera de tenir cèntims per fer les nostres coses, els nostres traços i reparacions, com per exemple, de la nostra bèstia”.

Eugenio Sanz, cap de colla Sentinelles d’Arkëmis

Ara bé, les castanyes no només es venen a les paradetes, ja que hi ha algunes fleques que també couen castanyes per als seus clients. Una d’elles és la fleca E.Valls, que apunten que cada vegada té més sortida aquest mecanisme.

“La veritat és que es venen molt bé, perquè ara és el moment adequat per menjar-ne, i estem esperant que tothom vingui i que puguin gaudir de tot el que tenim aquí”.

Assumpta, dependenta del forn E.Valls

La Castanyada es consolida així com una de les cites de tardor més esperades a Sabadell. Comerços i paradetes ja estan preparats per a un dels caps de setmana amb més activitat de la temporada.