Societat
Remena, nova proposta gastronòmica a Sabadell
El Rauxa obrirà el Remena, un restaurant que es posarà en marxa al mes de març al local on, fins ara, hi havia el 9 de la Boriana
Sergi i Aleix Jorba al Rauxa
L’antic 9 de la Borriana ja ha abaixat la persiana i el projecte que hi sorgirà ja té nom. És el Remena, un nou restaurant que portaran els propietaris del Rauxa, i que obrirà durant el mes de març després de les obres d’adequació de l’espai. En qualsevol cas, el local, ubicat al carrer de la Borriana els servirà de menjador extra i per sopars “pràcticament privats” durant el mes de desembre. El Remena serà un espai amb una oferta gastronòmica “amb segell Rauxa”, però mantenint alguns plats característics del 9 de la Borriana.
“Ara, amb el Rauxa més consolidat, podem aventurar-nos amb un altre restaurant i, a més, fer-ho amb un amb tanta essència i història al centre, fent-li un rentada de cara i modernitzant-lo i portar-lo al nostre terreny”
“Gastronòmicament, hi haurà el que hem vist fins ara al 9 de la Borriana. Tenen grans plats de cuina que fan estupendament i que, com a homenatge, i seguint la seva estela els deixarem, com els peus de porc amb foie. M’agradaria mantenir-los i també fer cuina catalana de xup-xup”
Aleix Jorba, propietari
“El nom va ser inspiració de l’Aleix i creiem que és una bona idea, un concepte molt vinculat a la cuina. A més, per sorpresa nostra no l’havia fet servir ningú. A més, comença amb R i el pots vincular, fins i tot, amb la cançó Remena nena”
Sergi Jorba, propietari
Participació al Joc de cartes
El Rauxa ha estat d'actualitat aquest estiu per la seva participació al Joc de cartes de TV3. Un programa en què miraven d'escollir les millors tapes del Vallès. El programa va generar polèmica i algunes queixes, però, des de l'establiment asseguren que la repercussió ha estat molt postiva pel negoci.
“Hem de tenir clar que això és entreteniment i sabíem perfectament al que jugàvem. Les parts bones i les dolentes que podríem tenir. Però, pel que fa a la repercussió que hem tingut i de reserves ha estat molt positiva”
Aleix Jorba, propietari
“Ens van trucar ells i ens van dir que estaven muntant el programa i que volien que hi sortíssim i al final, després de debatre-ho molt, ens hi vam tirar de cap. A posteriori en fem un bon balanç perquè volíem una repercussió més enllà del centre de Sabadell”
Sergi Jorba, propietari
