El Destapa't arrenca dijous amb menys establiments i més qualitat

Per sisè any consecutiu, Sabadell viurà dos caps de setmana dedicats a la gastronomia en el marc del Destapa't. La sisena edició es retarda i es farà des d'aquest dijous i fins al diumenge 18 de juny, mentre que l'any passat es va fer a finals del mes d'abril. En aquesta ocasió, són 34 els establiments repartits per tota la ciutat que participen de la cita, 5 menys que els 39 que en van prendre part el 2016.

"Hem d'intentar que les tapes siguin originals i prou preparades per donar una imatge de Sabadell i de nosaltres mateixos, no podem presentar una tapa només per sortir amb una llista" ha explicat Jordi Roca, president del Gremi d'Hosteleria i Turisme de Sabadell. Per això, diu Roca, alguns establiments de l'any passat no han repetit. Tot i això, el funcionament es manté i per 2,5 euros els sabadellencs podran gaudir d'una tapa i un quinto de cervesa.

En la presentació de la nova edició del Destapa't, la regidora de Comerç, Marisol Martínez, ha explicat que la cita és un element per fomentar el turisme a la ciutat, especialment en l'àmbit comarcal. "Aquesta iniciativa ens permet donar a conèixer l'hostaleria de Sabadell" diu Martínez que assenyala que és un bon moment "per gaudir de la ciutat i dels cuiners de la comarca".

La tapa guanyadora
Entre el llistat de tapes hi figura un tàrtar de tonyina amb alvocat del Restaurant Can Feu, un caneló cruixent de tonyina amb escuma de cervesa de Els Tranquils o una roca de ceba coronada amb un popet sobre llit de parmentier de patata i escuma d'allioli al Renaissence. Com sempre, la gent que prengui part del Destapa't podrà votar les tres millors tapes que han participat. Entre totes les butlletes, se sortejaran cinc sopars per a dues persones en vals de 150, 100 i 50 euros.

D'altra banda, la tapa guanyadora del premi del públic i del jurat participarà del concurs de la millor tapa de Catalunya que organitza el Gremi d'Hostaleria de Sitges i Estrella Damm que aquest any arriba a la seva tercera edició.