En directe: De 07:00 a 08:00
Amunt el teló (R)
A continuació:
De 08:00 a 09:00
Sardanes
De 09:00 a 10:00
Sons a cau d’orella
El sabadellenc Arnau Muñío tanca el restaurant 'Direkte Boqueria' El sabadellenc Arnau Muñío tanca el restaurant 'Direkte Boqueria'
18.01.2024 13:52

El sabadellenc Arnau Muñío tanca el restaurant Direkte Boqueria

El xef sabadellenc Arnau Muñío tanca el seu restaurant 'Direkte Boqueria' i es trasllada a l'Eixample barceloní. El creixement intern del restaurant han empès al cuiner a deixar el local que l'ha vist néixer i llogar-ne un altre al carrer París.

Al Matí
El xef Arnau Muñío obrirà nou local a l'Eixample
Entrevista a Arnau Muñío

"Hem anat creixent amb elaboracions, ens hem complicat la vida cada cop més, hem anat profunditzant sobretot amb temes de ferments i amb altres tècniques que hem anat desenvolupant i hem anat aprenent, i ens veiem molt limitats per l'espai sobretot de treball."
Arnau Muñío


El nou restaurant de Muñío mantindrà l'escència del Direkte però incorporarà un nou menú de degustació 'L'Eixample', per oferir més varietat. El nou local es trobarà al carrer París amb Enrique Granados i la previsió és inaugurar-lo entre la segona i tercera setmana de març.