La millor coca de Sant Joan es fa a Sabadell

La pastisseria La Palma (Ctra. Barcelona, 572) ha guanyat el premi a millor coca de Sant Joan del 2024. El negoci sabadellenc s'ha endut el primer premi del concurs 'Millor coca de Sant Joan' que organitzen, de forma conjunta, la Federació de Gremis de Flequers, el gremi de Pastisseria de Girona i marques per a professionals com la farinera Fills de Moretó.

Pastisseria La Palma

La pastisseria La Palma és un negoci històric de la ciutat: la primera botiga la van obrir l'any 1952 a la Creu de Barberà. En aquell moment, en plena postguerra, només venia pastissos els caps de setmana, mentre que entre setmana venia pots de pintura, per poder arribar a finals de mes. De mica en mica, i amb molta feina al darrere, la família de la pastisseria La Palma ha anat creixent i actualment tenen tres establiments: el de Sabadell, un altre a Barberà (Av. Generalitat, 90) i un altre a Sant Cugat (Rambla del celler, 15).