La sisena edició del Destapa't arrencarà el 8 de juny

La ruta de la tapa de la ciutat, el Destapa't Sabadell, ja té a punt la seva sisena edició, que tindrà lloc del 8 al 18 de juny. Durant aquests deu dies, una quarantena de bars i restaurants de la ciutat oferiran les seves creacions gastronòmiques pel preu de 2,5 euros amb beguda inclosa. En aquesta edició, les tapes participants competeixen per un doble premi, el del jurat popular i el del jurat professional, mantenint el model implantat l'any passat.

La cinquena edició del Destapa't va incorporar el premi d'un jurat professional, format per cuiners escollits per Estrella Damm, coorganitzadora de la ruta de la tapa sabadellenca. Aquest any es manté, juntament amb les valoracions del públic. Segons el president del Gremi d'Hostaleria de Sabadell i el Vallès Occidental, Jordi Roca, aquesta fórmula fomenta la creativitat dels establiments sabadellencs: “Els nostres concursants cada cop han d'aguditzar més l'enginy per treure un tastet original i diferent i que puguin deixar-lo fixa a la carta si la gent respon bé. Pensar què podries fer és tot un repte en un moment que la gent cada cop mira més la seva dieta”. L'any passat, el bar La Sandvitxeria es va endur el premi popular, amb 238 vots, mentre que la tapa de l'establiment Loremar va guanyar el del jurat professional.

Tret de sortida a l'estiu
El president del Gremi d'Hostaleria assegura que el Destapa't ja s'ha consolidat, convertint-se en una cita destacada en el calendari dels sabadellencs. De fet, assegura que la gent els pregunta per la nova edició perquè la veuen com una manera “divertida i econòmica” de tastar nous plats. A més, la ruta de la tapa sabadellenca ja es començaria a associar a l'inici de l'estiu: “N'hi diem la festa del Destapa't perquè la ciutat es destapa a l'estiu i és el tret de sortida d'aquelles festes, de gaudir del carrer, del sol, de la lluna i del que estem esperant tots, aquest estiu mediterrani que tenim".