Arraona: 3.000 ampolles de vi fetes a Sabadell

Arraona és el topònim que va utilitzar la ciutat fins a l'Edat Mitjana. Ara dóna nom a la producció vinícola del Parc Agrari que enguany és de 3,000 ampolles inscrites a la D.O. Catalunya. Les vinyes de Can Gambús es van començar a recuperar el 2008 però és arran de l'arribada de la cooperativa L'Olivera el 2011 que es comença a pensar a elaborar un vi de qualitat per a comercialitzar. "L'Arraona com els altres petits projectes que gestionem des de l'Olivera són un començament per saber què estem consumint en les ciutats del futur" ha explicat Íñigo Haughey, enòleg del projecte, "Les ciutats no només han de ser ciutats tecnològiques sinó intel·ligents en tots els aspectes; si tenim espais que podem aprofitar per alimentar-nos nosaltres, no els desaprofitem".

Seguint la línia de la recuperació del paisatge, l'alcalde Maties Serracant, ha destacat que "l'agricultura i la ramaderia no es pot mantenir a base de subvencions, ha de ser de qualitat, accessible, comprada i entesa pel consumidor que quan comprem estem valorant la seva qualitat i allò que ens aporta". En aquesta línia el Tinent d'alcalde i regidor d'educació Joan Berlanga ha anunciat que la setmana que ve l'equip de govern portarà al ple un pla per recuperar la funció agrícola del paisatge periurbà de la ciutat. Marisol Martínez, regidora de Comerç, Consum Turisme i Esport i Tinenta d'Alcalde, ha destacat que el vi és un producte essencial per a atraure turisme gastronòmic: "volem ser atractius a gent que vingui només per la nostra oferta gastronòmica".

D'aquesta primera verema de 2016 s'han produït 1.250 ampolles de vi negre elaborat a Can Calopa (Barcelona) amb el raïm de Sabadell. Els blancs, varietat de xarel·lo i chardonnay, s'elaboren a Vallbona i se n'han fet 1750 ampolles. El preu de venda al públic serà de 9,30 € el negre i 9,80 el blanc i totes dues varietats es podran trobar en un circuit de botigues de la ciutat en les pròximes setmanes.

L'origen del projecte es remunta el 2010 a les vinyes de Can Calopa situades a Collserola. L'alcalde de Barcelona Joan Clos va trucar la cooperativa de Vallbona de les Monjes, on hi ha una cooperativa amb gent del món rural amb un vessant social. Després d'un any a Barcelona l'Ajuntament de Sabadell va proposar als responsables de Can Calopa que repliquessin el model a les vinyes del Parc Agrari de Can Gambús de titularitat municipal. D'aquí va néixer l'Olivera, una empresa que dóna feina persones amb diversitat funcional. Ara després d'anys de proves es presenta el vi Arraona com a vi del Vallès.