Obre un nou restaurant d'esmorzars de forquilla a Sabadell: Atipa't

Dilluns 1 de setembre. És dia de tornada a la rutina per a molts sabadellencs i alguns han volgut afrontar-lo amb ganes: una desena de persones han esmorzat cap i pota, botifarra i estofat a primera hora del matí. El nou restaurant de Sabadell, Atipa't, ha començat amb bon peu perquè en només una hora ja ha atret vuit comensals; més del que esperaven els restauradors que en tres mesos han reformat l'històric local on hi havia el Frankfurt al costat del Mercat Central. 

Els primers clients han estat en Joan Carles i en Pere Jordi, que tenen per costum gaudir d'un bon tiberi un cop per setmana. Aprofitant que aquest dilluns obre l'Atipa't han decidit fer-ho avui i el resultat ha estat molt satisfactori; tant pels plats servits com per l'aposta gastronòmica del local.
 

"Nosaltres estem fent una ruta pels diferents restaurants que ofereixen esmorzars de forquilla a Sabadell. N'hi ha pocs i el millor, fins ara, és Cal Pare. Avui hem vingut a veure com ho fa l'Atipa't"

Joan Carles, veí fidel als esmorzars de forquilla

"El plat estrella dels esmorzars de forquilla és el cap i pota o els 'callos'. Allà on anem, els tastem. Avui no és pas una excepció"

Pere Jordi, veí fidel als esmorzars de forquilla

El mateix opina en Pep, un altre veí de Sabadell que cada diumenge agafa la forquilla i el ganivet per esmorzar. "Falten restaurants d'aquest tipus. Gairebé no n'hi ha a Sabadell, i al Centre encara menys", lamenta. Aquesta setmana lliura dilluns i per això ha aprofitat per passar pel carrer d'En Font. El degoteig de persones que s'hi han assegut de vuit a nou del matí ha estat constant i ha estat així com l'estampa del primer dilluns de setembre més aviat s'assemblava a la d'un diumenge.
 

L'Atipa't estarà obert de dilluns a diumenge des de les vuit del matí. Entre setmana oferirà un menú de 10 euros amb cinc plats copiosos a escollir mentre que el cap de setmana hi haurà carta. Marc Masero, un dels socis, ja ha tingut experiències prèvies amb aquest tipus de restaurant, però ara ha decidit fer el que més li agrada a casa seva: Sabadell. Juntament amb el seu equip, confia poder oferir aquest servei (i tradició) a tothom qui vulgui omplir-se bé la panxa per esmorzar. 
 

"Falten espais com aquests. Fins ara estava a Barcelona, però vaig voler encarar el repte d'obrir un local d'esmorzars de forquilla a Sabadell, a casa meva. El dia de la inauguració va venir més gent del que esperàvem i confiem que tot l'esforç que hem dedicat en aquest espai valgui la pena"

Marc Masero, soci de l'Atipa't